Quiche Saumon Boursin
Une délicieuse quiche au saumon fumé et au Boursin, onctueuse et savoureuse. Cette recette de quiche saumon Boursin est parfaite pour un repas léger ou une entrée élégante. Vous pouvez également opter pour une version sans pâte pour une option plus légère.
Equipment
- Moule à tarte ou plat à gratin pour la version sans pâte
- Bol mélangeur
- fouet
- Four
Ingredients
- 1 pâte brisée ou option sans pâte
- 200 g de saumon fumé
- 1 fromage Boursin 150 g
- 3 œufs
- 20 cl de crème fraîche liquide
- 10 cl de lait
- Sel et poivre à ajuster selon le goût
- Aneth frais facultatif, pour la décoration
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C (350°F).
- Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez-la avec une fourchette. (Pour la version sans pâte, sautez cette étape et beurrez légèrement votre plat à gratin.)
- Dans un bol, mélangez les œufs, la crème fraîche, le lait, et le Boursin jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajoutez le saumon fumé coupé en morceaux à la préparation et mélangez délicatement.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Versez la préparation dans le moule à tarte (ou directement dans le plat à gratin pour la version sans pâte).
- Enfournez pendant 35 minutes, ou jusqu'à ce que la quiche soit bien dorée et prise.
- Laissez refroidir légèrement avant de servir. Parsemez d'aneth frais pour une touche finale.
Notes
Protéines : 15 g
Glucides : 20 g (10 g pour la version sans pâte)
Lipides : 22 g
Fibres : 1 g (0 g pour la version sans pâte)