Steak Haché Maison
Découvrez une recette simple et savoureuse de steak haché, parfait pour un repas rapide et gourmand. Que vous choisissiez de le cuire à la poêle, au four ou à l'air fryer, ce steak haché maison est juteux, bien assaisonné et facile à préparer. Accompagnez-le de frites, de légumes grillés ou d'une salade pour un repas complet.
Equipment
- - Poêle antiadhésive (pour la cuisson à la poêle)
- - Air fryer (pour la cuisson à l'air fryer)
- - Four (pour la cuisson au four)
- Bol mélangeur
- Planche à découper
Ingredients
- - 400 g de viande hachée bœuf, porc ou mélange
- - 1 petit oignon finement haché optionnel
- - 1 gousse d'ail écrasée optionnel
- - 1 cuillère à café de paprika
- - 1 cuillère à café de moutarde optionnel
- - Sel et poivre à ajuster selon le goût
- - 1 cuillère à soupe d'huile d'olive pour la cuisson
Instructions
Préparation des steaks hachés :
- Dans un bol, mélangez la viande hachée avec l'oignon, l'ail, le paprika, la moutarde (si utilisé), le sel et le poivre.
- Divisez la viande en 2 portions égales et façonnez-les en steaks de forme ronde et plate.
Méthodes de cuisson (au choix) :
À la poêle :
- Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
- Déposez les steaks hachés dans la poêle et faites cuire 4 à 5 minutes de chaque côté pour une cuisson à point (ajustez selon votre préférence).
Au four :
- Préchauffez le four à 200°C (400°F).
- Placez les steaks hachés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant 10 à 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
À l'air fryer :
- Préchauffez l'air fryer à 200°C (400°F).
- Placez les steaks hachés dans le panier de l'air fryer sans les superposer.
- Faites cuire pendant 8 à 10 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Service :
- Laissez reposer les steaks hachés 2 à 3 minutes avant de servir.
- Accompagnez-les de frites, de légumes grillés, ou d'une salade verte.
Notes
Protéines : 25 g
- Glucides : 2 g
- Lipides : 22 g
- Fibres : 0 g **Variantes :**
- Ajoutez du fromage râpé sur le steak haché pour une version "cheeseburger".
- Incorporez des herbes fraîches (persil, ciboulette) dans la viande hachée pour plus de saveur. Cette recette de steak haché est polyvalente et s'adapte à toutes vos envies, que ce soit à la poêle, au four ou à l'air fryer !
- Glucides : 2 g
- Lipides : 22 g
- Fibres : 0 g **Variantes :**
- Ajoutez du fromage râpé sur le steak haché pour une version "cheeseburger".
- Incorporez des herbes fraîches (persil, ciboulette) dans la viande hachée pour plus de saveur. Cette recette de steak haché est polyvalente et s'adapte à toutes vos envies, que ce soit à la poêle, au four ou à l'air fryer !